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上一期飛測(cè)微訊為大家介紹了真菌毒素的檢測(cè)如何正確抽樣，獲得一定代表性的檢測(cè)結(jié)果后，就需考慮結(jié)果與相關(guān)限量標(biāo)準(zhǔn)之間的關(guān)系了。 本期為您解讀國(guó)內(nèi)外飼料中真菌毒素的限量標(biāo)準(zhǔn)~ 一、中國(guó)飼料中真菌毒素的限量標(biāo)...

一、飼料中T-2毒素污染情況 T-2毒素(T-2 toxin）是單端孢霉烯族毒素之一，可由多種真菌微生物產(chǎn)生。該毒素毒性非常強(qiáng)烈，在自然界中存在廣泛，嚴(yán)重危害人類(lèi)和牲畜的健康。T-2毒素是一種倍半萜烯類(lèi)化...

同其他檢測(cè)項(xiàng)目一樣，真菌毒素的檢測(cè)也包括抽樣、制樣、分析檢測(cè)等步驟。那么，這些步驟中哪個(gè)對(duì)真菌毒素的檢測(cè)結(jié)果影響較大呢? 根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)(1974，Whitaker & Dicken)報(bào)道，在真菌毒素分析檢測(cè)過(guò)程中，其誤差...

近年來(lái)，為保證消費(fèi)者能夠購(gòu)買(mǎi)到安全放心的食品，各地食藥監(jiān)管部門(mén)不斷加大整治力度，定期對(duì)各類(lèi)食品進(jìn)行抽檢，并及時(shí)公布抽檢結(jié)果。據(jù)消息稱(chēng)，近日，海南新一期抽檢信息結(jié)果公布，在抽檢的150批次樣品中，8批次食品...

這樣的水果 你是否會(huì)買(mǎi)? 你以為削掉壞的部分就可以安然無(wú)恙地把它們吃掉了嗎? 我們是霉菌(molds)，你的生活中隨處都有我們的身影。一旦擁有適宜的環(huán)境，就會(huì)大量繁殖、霉變，引起動(dòng)植物疾病。更可怕的是，我們還會(huì)產(chǎn)...

一、 飼料中伏馬毒素污染情況 伏馬毒素主要是由串珠鐮刀菌菌和多育鐮刀菌在一定溫度和濕度條件下繁殖所產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物。伏馬菌素容易污染糧食類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品，尤其是玉米。特別是當(dāng)溫度適宜時(shí)，更利于其生...

一、前言 隨著人們生活水平的不斷提高，人們?cè)絹?lái)越注重食品營(yíng)與健康, 同時(shí)對(duì)乳制品的需求也越來(lái)越大。嬰兒是乳制品最大的消費(fèi)群體。乳制品的質(zhì)量安全將關(guān)乎下一代的發(fā)育和成長(zhǎng),甚至關(guān)乎生命的安危。當(dāng)然...

一、豆瓣醬中黃曲霉毒素B1污染情況 食品安全問(wèn)題已成為一個(gè)全民關(guān)注的大問(wèn)題,豆瓣作為大多數(shù)菜品的必備調(diào)料,其安全問(wèn)題也愈加收到重視。郫縣豆瓣是四川省的地方名產(chǎn),是人們喜食的調(diào)料之一。蠶豆作為郫縣...